SPECIAL TIESALBERGOの名物料理
厚切りローストビーフ
Thick Slice Roast Beef
200g2,400円
きめ細かく柔らかい上質なリブロースを低温でじっくり焼き上げた当店自慢の1品。
ローストした際に出る肉汁と野菜で仕上げたたっぷりなソースとの相性抜群!
お好みでレホールクリームをのせてお召し上がりください。
MAIN DISHメインの逸品
ALBERGOの大山鶏アロースト
Albergo Roast Daisendori Chicken
1/2羽1,700円
ジューシーで柔らかい大山鶏をスペシャルシーズニングでマリネしじっくり焼上げた逸品。
魚介のトマト煮リヴォルノ風
Boiled Seafood and Tomato Livorno style
1,700円
リヴォルノはトスカーナ州の海に面した土地で魚料理が有名。
リヴォルノで作られている魚介がたっぷりのトマトソースの煮込みです。
AFFETTATO MISTOハム・サラミ盛り
トスカーナのサラミ盛合せ"ミストトスカーナ"
Misto Tuscany Salami Combination Platter
2,300円
ガブリのシャルキュトリーの盛り合わせのイタリア版のイメージ。
パルマ産生ハム
Parma Raw Ham
60g 950円 / 100g 1,500円
FOR NOW"とりあえず"なお勧め前菜
本日の前菜盛合せ3種
Today’s Assorted Appetizers (3 Types)
1,200円
豚肉の田舎風テリーヌ"パテ・ディ・カンパーニャ"
Country-style Pork Terrine "Paté de Campagne"
650円
信玄鶏レバーのパテトスカーナ風
Shingen Chicken Liver Paté Tuscan style
680円
米茄子のグリルマリネ
Grilled Marinated Eggplant
680円
ツナと白インゲン豆のサラダ
Tuna and White Bean Salad
680円
海の幸のフリット盛合せ
Assorted Seafood Fritto Platter
980円
フェガテッリ~豚レバーの網脂包みオーブン焼き~
Fegatelli~Oven Baked Crepinette Pork Liver~
850円
チーズの盛合せ
Assorted Cheese Platter
980円
つくば産有機野菜のグリーンサラダ
Tsukuba Organic Vegetable Green Salad
900円
ルッコラとパルメザンチーズのサラダ
Arugula and Parmesan Cheese Salad
900円
APPETIZERS温かいツマミ
トリッパのフィレンツェ風
Florentine style trippa
980円
肉のゴチャ煮
Mixed meat stew
980円
色々な肉を野菜とじっくり煮込んだ料理です。
ムール貝の白ワイン蒸し 黒コショウ風味
Steamed mussels with white wine
1,000円
チャッチーナ ラルド添え
Chechina Served with Lardo
600円
生ハムやサラミ、ラルドなどと一緒に食べる揚げパン。トスカーナの揚げ物屋で人気の一品。
茄子とトマトのグラタン
Egg plant and tomato's gratin
850円
ブルスケッタ
Bruschetta
650円
コヤリイカのオーブン焼き
Oven-baked squid
880円
SIDE DISH速菜
極上オリーブのマリネ
Premium marinated olives
650円
自家製ピクルス
Homemade pickles
500円
ミックスナッツ
Mixed nuts
600円
ドライフルーツ
Dried fruit
600円
PASTAパスタ
ピチ・アリオーネ
Pici Aglione
1,200円
トスカーナの伝統的手打ちパスタピチ。少し太めでモチモチとした食感です。
にんにくをきかせたトマトソースで。
トマトとバジリコのシンプルなスパゲッティ
Tomato and Basil Spaghetti
1,100円
和牛の白ワイン煮込みパッパルデッレ
Pappardelle, wagyu of white wine stew
1,500円
サルシッチャ 赤玉ねぎ チェリートマトのスパゲッティ
Salsiccia, Red Onion and Cherry Tomato Spaghetti
1,100円
自家製ベーコンのカルボナーラスパゲッティ
Home made bacon's spaghetti carbonara
1,100円
テスタローリ バジルペースト和え~トスカーナ発祥のイタリア最古のパスタ~
Testaroli with Basil Paste
1,200円
揚げ茄子と豚肉のラグーキタッラ
Ragukitarra of fried eggplant and pork
1,300円
イタリアのアブルッツォ州のパスタ。断面が四角く、赤ワインと少しのトマトで
じっくり煮込んだ豚肉ソース。食べ応えある1皿。
たっぷり魚介のリングイーネ
Plenty Seafood of Linguine
1,800円
エビ・イカ・タコ・魚といろいろな貝の贅沢なソースで仕上げました。
DESSERTデザート
クラシック・ティラミス
Classic tiramisu
500円
トルタ リモーネ
Torta Limone
500円
クレーマ・カタラーナ
Crema Catarana
500円